Aliments gras et cholestérol élevé, quelle est la relation ?

Qui n'aime pas les aliments gras ? Les aliments gras ont généralement un goût délicieux, il n'est donc pas étonnant que beaucoup de gens l'aiment. Cependant, derrière le délice, il faut faire attention, car ces aliments peuvent augmenter le cholestérol sanguin. Cependant, les aliments gras et le cholestérol ne sont pas toujours des ennemis jurés. Il existe des types de graisses qui peuvent faire augmenter le cholestérol, mais il y a aussi des graisses qui sont en fait bonnes pour le cholestérol.

Eh bien, quel type d'aliments gras peut faire augmenter le cholestérol ? Découvrez l'explication ci-dessous.

Types de graisses qui peuvent augmenter le mauvais cholestérol

Vous devez connaître le type de graisse contenue dans les différents aliments. Il y a les bons et les mauvais gras. Donc, en fait, tous les aliments gras ne sont pas mauvais pour le corps. Ce type de bonne graisse est en fait nécessaire au corps pour l'aider à remplir ses fonctions normales.

Les aliments gras peuvent affecter l'équilibre des niveaux de cholestérol dans le corps car les acides gras se lient aux cellules du foie et régulent la production de cholestérol.

Les types de graisses qui peuvent augmenter le mauvais cholestérol dans le corps sont les graisses saturées et les graisses trans. C'est le lien entre les aliments gras et le mauvais cholestérol (LDL).

  • Gras saturé présents dans la viande et les produits carnés transformés, ainsi que dans les produits laitiers. Un apport excessif en graisses saturées peut inciter le foie à produire plus de mauvais cholestérol dans le corps.
  • Gras trans peuvent être trouvés dans les produits pétroliers solides, de sorte que ces gras trans se retrouvent dans de nombreux produits frits. Par exemple malbouffe , frits et aliments emballés. Ce type de graisse est très malsain, car en plus de provoquer une augmentation du mauvais cholestérol, les graisses trans peuvent également réduire le bon taux de cholestérol dans le corps.

Les aliments gras et le cholestérol, sont-ils toujours l'ennemi ?

Souvent, vous pensez peut-être que tous les aliments gras doivent contenir du cholestérol. Cependant, la graisse et le cholestérol sont deux choses différentes. Dans le corps, les aliments gras peuvent en effet affecter le taux de cholestérol du corps. Mais dans l'alimentation, tous les aliments gras ne contiennent pas également de cholestérol.

Le cholestérol contenu dans les aliments ne nuit pas vraiment au taux de cholestérol dans le corps. C'est parce que les niveaux de cholestérol dans les aliments ont généralement peu d'impact sur l'augmentation du mauvais cholestérol dans le corps. En fait, les aliments qui contiennent des graisses saturées et des graisses trans peuvent grandement affecter le taux de cholestérol dans le corps.

Pour cela, vous n'aurez peut-être pas besoin d'éviter complètement les aliments qui contiennent du cholestérol, comme les œufs, les crevettes et les abats (foie, poumons et reins). Vous pouvez manger jusqu'à six œufs par semaine dans le cadre de votre alimentation équilibrée. Sans s'inquiéter, cela peut augmenter le risque de maladie coronarienne.

Cependant, ce à quoi vous devez faire attention, c'est comment le cuisiner. Si des œufs ou des crevettes sont cuits par friture, cela leur ajoutera une teneur en gras trans. Ainsi, cela rend les œufs et les crevettes moins sains à manger en grande quantité.

Les aliments gras et le cholestérol peuvent en fait se soutenir mutuellement

Tous les aliments gras ne doivent pas être évités. Les graisses saines sont en fait nécessaires à l'organisme pour l'aider à remplir ses fonctions. Les graisses saines sont des graisses insaturées, y compris les acides gras oméga-3 et oméga-6.

On dit que ce type de graisse est bon car il peut aider à améliorer le travail du foie en réabsorbant et en détruisant le mauvais cholestérol dans le corps, comme cité par Medical News Today. De cette façon, la consommation de graisses insaturées peut aider à réduire le taux de mauvais cholestérol dans le corps et à augmenter le taux de bon cholestérol.

Les graisses insaturées peuvent être trouvées dans les poissons gras, comme le thon, le saumon, les sardines et le maquereau. En outre, il peut également être trouvé dans les noix et les graines, telles que les noix, les amandes, les graines de tournesol, les noix de cajou et autres. L'huile d'olive, l'huile de canola et d'autres huiles végétales contiennent également des graisses insaturées qui peuvent protéger la santé de votre cœur.

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