4 dangers de manger du poulet insuffisamment cuit (plus de fonctionnalités)

Le poulet est un menu préféré en Indonésie. Peut-être que dans une semaine, vous pouvez manger du poulet plus de trois fois. Le poulet est sain, mais il faut être prudent. Manger du poulet insuffisamment cuit peut entraîner la contamination de divers types de bactéries ou de virus.

Quelles maladies peuvent survenir si vous mangez du poulet insuffisamment cuit ? Comment savoir si le poulet est cuit ou non ? C'est la réponse.

Pourquoi ne pouvez-vous pas manger de poulet pas assez cuit ?

Dans le corps des poulets, il existe divers types de bactéries, de virus et de parasites qui resteront vivants même si le poulet est mort. C'est parce que ces organismes sont toujours attachés à leur hôte dans le corps du poulet.

Pendant ce temps, la cuisson du poulet à une température d'au moins 74 degrés Celsius peut tuer une variété d'organismes pathogènes. La viande de poulet peut également être consommée en toute sécurité si elle est parfaitement cuite.

Eh bien, manger du poulet immature ou même cru risque de provoquer ces quatre maladies dangereuses.

1. Types

La fièvre typhoïde ou typhoïde est causée par une infection bactérienne Salmonella typhi . Ces bactéries vivent et se reproduisent dans le corps des poulets de ferme. Cependant, cela ne signifie pas que les poulets de ferme sont pleins de bactéries Salmonella typhi. Habituellement, cette transmission se produit lorsqu'une personne ou un commerçant de poulet qui a été contaminé par la bactérie touche le poulet que vous achetez.

Si vous contractez la typhoïde, vous devrez peut-être être hospitalisé. Surtout si vous avez la diarrhée, des saignements ou une grave indigestion. Les symptômes de la typhoïde n'apparaissent généralement que quelques jours à deux semaines après avoir mangé du poulet insuffisamment cuit contenant des bactéries. Les symptômes comprennent une forte fièvre, des douleurs musculaires, des douleurs à l'estomac, des nausées, une faiblesse et une perte d'appétit. Si elle n'est pas traitée immédiatement, la typhoïde peut entraîner la mort.

2. Grippe aviaire

Le virus qui cause la grippe aviaire, à savoir le H5N1, était endémique en Indonésie. Les virus qui vivent dans le corps des poulets et autres volailles peuvent être transmis à l'homme. Surtout si vous mangez de la viande de poulet immature qui a été infectée par la grippe aviaire.

Les symptômes de cette maladie comprennent la toux, des difficultés respiratoires, des maux de gorge, de la fièvre, des douleurs musculaires, un écoulement nasal et de la diarrhée. Comme d'autres infections, ce virus peut causer la mort s'il n'est pas traité.

Selon les recommandations de l'Organisation mondiale de la santé (OMS), la cuisson du poulet jusqu'à ce que la température de la viande atteigne 74 degrés Celsius peut tuer le virus H5N1. Cependant, même si elle est parfaitement cuite, vous ne devriez pas manger de viande de poulet provenant d'élevages infectés par la grippe aviaire.

3. Grippe intestinale (gastro-entérite)

La gastro-entérite est le terme médical pour la grippe intestinale. La grippe intestinale elle-même est une inflammation de l'estomac ou des intestins due à une infection. Cette maladie survient généralement après avoir mangé des aliments contaminés par des virus, des bactéries ou des parasites. Le poulet insuffisamment cuit peut également provoquer une grippe intestinale.

Les symptômes qui peuvent apparaître sont des douleurs abdominales, de la diarrhée, des vomissements, de la fièvre, des frissons et une déshydratation. L'apparition de ces symptômes peut prendre 1 à 3 jours après la consommation d'aliments contaminés.

4. Syndrome de Guillain-Barré

Cette maladie peut entraîner une faiblesse musculaire jusqu'à la paralysie. La cause est une infection bactérienne Campylobacter qui peut vivre dans la viande de poulet. Si elle n'est pas traitée, la paralysie peut se propager dans tout le corps de sorte que même pour respirer, vous devez utiliser un outil.

Si vous ressentez des symptômes tels que des démangeaisons aux mains et aux pieds, des douleurs musculaires, une pression artérielle basse, un rythme cardiaque irrégulier, des difficultés respiratoires, des difficultés à avaler et des difficultés à bouger, consultez immédiatement un médecin. Le syndrome de Guillain-Barré doit être traité dans un hôpital dès que possible.

Les caractéristiques de la viande de poulet immature

Après avoir connu les dangers, ne soyez pas imprudent et n'essayez pas de manger du poulet qui n'a pas été parfaitement cuit. Afin d'éviter le risque de maladie dû à la consommation de poulet insuffisamment cuit, faites très attention à la couleur. Si la viande est encore un peu rouge ou rose ou si vous avez un doute, ne la mangez pas. La viande de poulet cuite est blanche à l'intérieur.

Outre l'apparence de la viande, faites également attention à la texture de la viande. Si votre poulet est moelleux, dur et difficile à mâcher, cela signifie qu'il n'est pas cuit. Le poulet cuit doit être doux, fibreux et facile à mâcher.

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